生火腿的美味!
第一次接觸到生火腿是在義大利遊學的時候, 義大利文稱之為Prosciutto. 最有名的就是大家耳熟能詳的帕瑪火腿: Proscitto Di Parma (帕瑪是地名). 起初我對這樣的火火腿並無偏好, 而著名的義大利前菜 生火腿蜜瓜 (Proscuitto e Melone) 對台灣人來說其實接受度不算高. 隨著時間的經過, 我漸漸愛上了這項美食. 怎麼說呢!?! 其實這個搭配是非常妙的, 生火腿的鹹甜滋味搭上淡橘色甜蜜瓜, 這味道真的是棒, 若再佐紅白酒, 真的是很棒的前菜! 我對酒類並不算有研究, 怎麼搭..... 只單憑隨意二字呀!! 哈哈哈! 現在, 許多義大利餐廳都有提供這道前菜, 有的也將生火腿入菜到麵食或PIZZA中, 坦白說在台灣生火腿用量大方的店家不多, 畢竟算是偏高單價的食材.
前面是舖陳, 介紹我和生火腿相識過程, 回到主題~GO!
在日本~ 從餐廳,超市到便利商店, 到處都有生火腿的蹤影! 推測一方面可能是受到洋食的影響, 另一方面日本是喜好生食的國家 & 對國產肉品有強大信心! 所以讓這項美食成為隨手可得的商品啊!! 呀呵~ 真的是很令人開心的一件事. 所以~每次到日本, 回飯店前一定要去便利商店巡邏一番 & 它跟啤酒也很搭喔! 在日本, 外來的產品一定都會比較貴,當然是在地的最好囉!! 所以不建議在日本買義大利產的生火腿, 價高.
1. 7-11 生火腿, 相信很多人都知道在日本7-11不是最多連鎖及最優勢的便利店, 因為日本的便利商店產品真的太多元了, 競爭好激烈! 所以要找到7-11有時還真的要看運氣呢!
7-11生火腿是好吃的, 不會太鹹容易入口, 圖片可看到並無太多的油花分布, 所以是清爽不油膩的風味, 肉片是薄切的, 不厚! 不喜生食的人也不會怕怕喔! & 份量也剛好一次吃完配啤酒~整個就是一個讚!! 旁邊是ASAHI冬季限定啤酒, 我完全是被瓶子吸引而已, 啤酒味道覺得是大同小異=> 就是ASAHI啤酒. 哈哈
2. 丸大食品的生火腿, 油脂/油花分布較多 & 厚切的一品. 入口有明顯的煙燻味道 (似台灣的培根煙燻味) 稍厚切的火腿, 嚼起來特別有肉的渾厚口感, 火腿的美味擴散滿嘴, 非常好吃!! 但一包只有4片.... 我需要自己擁有1包, 分朋友吃的話就一定要買2包囉! 呵呵~ PS: 旁邊的蘋果酒好喝! 清爽! 右邊是有名的好吃豆皮烏龍泡麵, 就暫不多說了!
3. 北海道八雲生火腿, 柔軟厚切 & 略帶粉紅色的一品. 好吃! 肉質本身不錯, 沒有什麼煙燻味就是很道地的新鮮生火腿, 感覺沒經過太多的人工調味 & 油花的分布也是三者中最綿密的! 我也是非常喜歡啊!!! 出門在外, 旅行好伙伴!
當天搭配的酒類是岩手產KIRIN啤酒(友) & 藍莓果實酒(我)~~ 好吃好吃啊!! (非常增加旅行的樂趣呀!! ㄎㄎㄎ)
生火腿 真是旅遊在外, 長途搭車 & 飯店睡前最佳良伴!! 下次去日本時, 不妨嘗試看看唷!! ^.^y
PS: 各大百貨超市 (SOGO, 微風, Costco, etc...) 其實也都有賣歐洲進口的生火腿~不過通常一包(真空包)份量是比較多! 建議可以在朋友聚會或是派對人多時一起享用! 它可以單吃, 夾在三明治&貝果,做沙拉....都好吃喔!!
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