北海道旭川拉麵-山頭火－開心瑪的旅行,美食及生活

大名鼎鼎的山頭火拉麵進軍台灣了!! 我喜歡拉麵尤其是鹽味拉麵! 在店家特製的湯頭中, 再加入特選的鹽! 真的能吃出那份店主精心安排的美味啊!
雖然去過日本多次~但也不是拉麵狂人, 不會特地去找有名拉麵吃..... 通常喜歡隨便走, 隨便吃, 隨便看!! 享受臨時起意的悠閒感! 也因此台北山頭火是我第一次品嘗這家拉麵!

店開在復興SOGO B2, 原本想11:00am 百貨公司開門時準備報到吃早午餐的..... 不料上午要事耽擱了時間, 到達門口時已經11:50am左右啦!! 立刻開始加入排隊的行列GO!
我是自己一個人來的! 前後也有日本人拿著日文小說邊讀邊排隊~ 感覺上應該30分鐘內吃的到!! (完全被我料中!!!)

可能是在B2的關係也可能是現在百貨公司冷氣不強的關係, 我覺得有些悶熱! 這時店員開始發送水杯/扇子/吸油面紙(女生)給排隊的人唷! 真的還蠻貼心的!!

門口貼著大大的告示!!

這時有店員會拿MENU來, 可以邊排邊想要點什麼好!! 鹽味, 醬油, 味增什麼湯底好呢? 最後決定點山頭火特製豬頸肉拉麵 (鹽味湯頭) !! 期待期待!
精心的分開盛裝, 是為了可以吃到二種不同的口感及風味!

*左盤中有豬頸肉/黑木耳/筍干/一片有誠意魚板/蔥花/梅子一粒
-豬頸肉數片: 有厚度及口感, 以我的標準我希望它再硬一點! 不過喜歡柔軟口感的人應該會很喜歡/肉及油花分布的非常均勻及整齊! 真的是挑選過的!
-黑木耳: 爽脆口感
-筍干: 順口, 味道不會過重
-有誠意魚板: 雖然只有一小片, 但它是真的用魚漿做的, 不是常吃到的那種粉製魚板 (真的吃的出來!)
-蔥花: 我喜歡
-梅子: 可瞬間去除油膩感唷! 不會太酸!就是紀州梅的味道

*右碗盛裝著熱湯麵~
-麵的粗細/軟硬度適中, 很不錯的安排!
-湯的熱度, 非常好!! 加分~溫度很燙! 我喜歡~ 非常好

老實說~我不能接受湯麵的湯或附餐的湯不夠燙, 溫溫的湯是我很不喜歡的! 當然不需要到燙口, 但適當的熱度才能將熱呼呼料理的美味完全展現呀!!
不熱的湯就像不冰的挫冰~ 你說是不是很不OK!?! 哈哈