
上引水產-立食壽司吧!
這家由三井日本料理於濱江市場開設的海鮮超市及壽司吧, 在日前掀起一股熱潮, 時至今日生意依然好到不行. 營業時間只到傍晚, 所以平日要去的話就只能請休假了~ 因為如果若是在12:00左右才去的話, 通常需要領號碼牌等個1小時! 這真的是有點辛苦呀~加上附近交通不算非常便利, 除非自己開車, 不然是需要從民權東路往民族/濱江方向走一段的. 今天正逢休假日, 立刻和朋友臨時起意決定出發~ GOGO!
非常幸運的! 到達時約11:15左右, 也許是因為比用餐時間早到了點, 也可能是下雨天氣不佳, 無需等候直接可進場 ( LUCKY! ), 但前後左右都是人喔!! 立吞~指的就是要站著吃~ 對我來說這不是腳不腳酸的問題, 而是沒有和朋友聚餐的悠閒感, 我們並不是在花時間享用餐點, 反倒像是為了填飽肚子而進行的覓食活動; 又正好它提供的是高級不輸給餐廳店家的新鮮的海產, 所以整個衝突及矛盾感就出現了! 在日本立食, 通常是偏簡單或是平價消費的料理, 主要是服務趕時間的族群, 當然這也加快了店家的翻桌率, 所謂店家和消費者各取所需. 但在日本, 要享受一番的美食應該不會採用立食的方式! 這也就是為什麼我覺得這壽司吧開的有些微妙, 讓客人品嘗上等海鮮料理但又採立食方式! 目的應是和三井做出區分, 也以此經營模式取得價格上的平衡, 不過以立食來說, 我想價格應該可以再更親民一點唷! 從這件事看來~ 我覺得台灣人真的很樂於接受新的事物耶&接受度很高, 讚!!
來吧! 看看我們吃了什麼 (二人份)